DOMENICO
Embasada na filosofia de trabalho lab, a marca conceito Domenico é uma spin-off da Família Salton que nasce para quebrar padrões e encontrar novos caminhos. Revela um desejo de experimentação, motivado pela busca de uma identidade singular para a vitivinicultura brasileira.
“Buscando preservar o legado centenário de uma trajetória iniciada no final do século XIX pelo imigrante italiano Antônio Domenico Salton, carregamos a experiência de diferentes gerações. Agora é momento de traduzirmos a ousadia que está em nosso DNA em rótulos distintos e que expressem da melhor forma cada variedade, cada região e cada técnica de vinificação.”
Gregório Salton
Enólogo e Diretor Técnico Jr.
4ª geração
2018
DOMENICO SALTON GIORNATA 140
2019
DOMENICO SALTON CAMPANHA
2021
DOMENICO SALTON CAMPANHA MARSELAN
FEITO COM PAIXÃO E PERFEIÇÃO
DOMENICO
CAMPANHA MARSELAN
Notas de degustação: sua singularidade se expressa através de aromas de frutos silvestres frescos, compota de framboesa e notas mentoladas. Em boca, se percebe uma acidez equilibrada, taninos macios e um final de boca marcado por aromas frutados.
Sugestões de harmonização: queijos de maturação média, risotos leves e carnes vermelhas grelhadas
EXPRESSÃO
1
SAFRA
2018
Nº DE GARRAFAS
8.583
UVA
MARSELAN
DOMENICO
CAMPANHA
Notas de degustação: sua complexidade se expressa em um conjunto de aromas frutados, florais, balsâmicos e especiados. São percebidas notas de frutos em compota como groselha, ameixa e cassis, além de violeta, eucalipto, menta, alcaçuz, moca, pimenta preta e café.
Sugestões de harmonização: queijos maturados, massas recheadas e carnes vermelhas assadas
CORTE
1
SAFRA
2016
Nº DE GARRAFAS
26.400
UVAS
76% MARSELAN
24%TANNAT
DOMENICO
GIORNATA 140
Notas de degustação: Marcados aromas de frutas frescas, com notas de pera, maçã verde, lima e melão, além de delicadas notas de flores brancas. Em boca é delicado, refrescante, envolvente e cremoso.
Sugestões de harmonização: canapés, saladas com folhas e frutas, sushis, sashimis, frutos do mar e pratos leves com carnes brancas
