Septimum

Salton Septimum 2018

São selecionados os melhores grãos das sete castas que compõem o corte: Tannat, Merlot, Cabernet Franc, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Marselan e Arinarnoa. Após a centrifugação, amadurece durante 12 meses embarricas de carvalho francês, de tostado médio, de segundo uso e posteriormente, já em garrafa, descansa nas caves subterrâneas da vinícola. Apresenta complexos aromas de frutos silvestres frescos, como framboesa, groselha e mirtilo, além de toques florais, de cacau, folhas de tabaco, caramelo e especiarias. De tanino aveludado, acidez equilibrada e final de boca prolongado.

Salton Septimum 2012

São selecionados os melhores grãos das sete castas que compõem o corte: Tannat, Merlot, Cabernet Franc, Teroldego, Cabernet Sauvignon, Marselan e Petite Syrah. É fermentado em barricas de carvalho. Após a centrifugação, amadurece durante 12 meses embarricas de carvalho e posteriormente, já em garrafa, descansa nas caves subterrâneas da vinícola. Apresenta complexos aromas, com delicadas notas de frutas vermelhas e negras em compota, além de marcados toques balsâmicos, notas mentoladas e de eucalipto, com nuances de cacau, tabaco e defumado. Elegante e delicado, de acidez equilibrada, taninos aveludados com acentuado final de boca.