Casa di Pasto

A experiência convida a uma imersão no universo dos vinhos selecionados, conduzida por um especialista. Nessa jornada, são degustados rótulos cuidadosamente escolhidos, permitindo a exploração de seus conceitos de elaboração e características sensoriais.

É um convite para explorar a harmonização entre vinhos e queijos artesanais de produção limitada. Os participantes degustarão cinco rótulos selecionados, sendo o primeiro um "post em boca" para preparar o paladar, seguido por quatro vinhos harmonizados com queijos exclusivos da queijaria Valbrenta. Essa pequena queijaria trabalha com um único produtor de leite, onde as vacas são criadas a pasto livre, garantindo uma qualidade excepcional e uma produção limitada a apenas 80 quilos de queijo por dia.

É um convite para explorar a harmonização entre vinhos e produtos de charcutaria de alto padrão. Os participantes degustarão cinco rótulos selecionados, sendo o primeiro um "post em boca" para preparar o paladar, seguido por quatro vinhos harmonizados com cortes nobres da charcutaria. Entre os acompanhamentos, estão presunto cru italiano, presunto cru espanhol, salame italiano defumado e copa defumada, proporcionando uma experiência sensorial única.

É um convite para descobrir a harmonização entre vinhos e chocolates artesanais de alta qualidade. Os participantes degustarão cinco rótulos selecionados, sendo o primeiro um "post in boca" para preparar o paladar, seguido por quatro vinhos harmonizados com chocolates exclusivos da Benevento. Os chocolates Benevento são livres de glúten, sem gordura hidrogenada e elaborados com amêndoas de cacau premium, proporcionando uma experiência única e sofisticada.

É um convite para explorar a harmonização entre vinhos e gelatos artesanais da Così Gelato, proporcionando uma experiência única e refrescante. Os participantes degustarão cinco rótulos selecionados, sendo o primeiro um "post in boca" para preparar o paladar, seguido por quatro vinhos harmonizados com gelatos de alta qualidade. A experiência destaca a combinação entre a cremosidade dos gelatos e a complexidade dos vinhos, criando contrastes e sinergias de sabores e texturas.

Proporciona uma jornada enológica inesquecível. Os participantes terão a oportunidade de degustar 10 rótulos cuidadosamente selecionados, incluindo os vinhos mais expressivos de nossa seleção. A única que ocorre em nossa Cave, espaço exclusivo da Casa di Pasto. Para tornar a experiência ainda mais completa, uma tábua especial acompanha a degustação, composta por uma seleção refinada de queijos, charcutaria e um chocolate, criando harmonizações perfeitas e elevando a experiência sensorial a outro nível.

Uma experiência gastronômica pensada para quem deseja desfrutar de um almoço harmonioso, equilibrado e sofisticado. Servido em três etapas, o Menù in 3 Tempi oferece opções cuidadosamente selecionadas para proporcionar uma jornada de sabores inesquecível (R$168 por pessoa).

Você também pode optar pelo Menù Armonizzato in 3 Tempi, onde cada prato é acompanhado por um vinho selecionado para potencializar aromas, sabores, sensações e texturas (R$258 por pessoa).

No Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves, a Casa di Pasto Salton oferece uma experiência que combina gastronomia, vinhos e espumantes em um ambiente acolhedor, cercado pela paisagem da Serra Gaúcha.

O brunch acontece em um formato mais intimista e conduzido. A experiência inicia com uma pequena mesa de antepastos e segue com uma sequência de sete etapas servidas à mesa ao longo do encontro, proporcionando um ritmo mais fluido e uma vivência gastronômica completa.

Com apenas 30 participantes por edição, o serviço privilegia o cuidado em cada detalhe, a proximidade e o tempo à mesa.