Casa di Pasto Salton

História, gastronomia e efervescência nos Caminhos de Pedra.

Nos Caminhos de Pedra, a Casa di Pasto Salton é um convite para desacelerar. Nascida como uma releitura do primeiro empreendimento da família no Brasil, carrega no nome e no espírito o que sempre foi: um lugar de encontro, de mesa posta e de hospitalidade sem protocolo.
Hoje, isso se traduz em receitas afetivas, ingredientes da região, vinhos e espumantes premiados e uma coquetelaria que surpreende, tudo vivido no seu próprio ritmo, sem pressa.

DEGUSTAÇÃO TRADIZIONALE
EXPERIÊNCIA FORMAGGIO
EXPERIÊNCIA SALUMERIA
EXPERIÊNCIA CIOCCOLATO
EXPERIÊNCIA GELATO
EXPERIÊNCIA GIORNATA
MENÙ IN 3 TEMPI
Brunch
Intensità Sunset
COMEMORE AQUI

O que você encontra aqui:

• Gastronomia contemporânea sazonal assinada pelo Chef Gregori de Souza Costa;
• Adega exclusiva com espumantes e vinhos premiados e edições limitadas;
• Coquetelaria autoral;
• Área externa ampla, rooftop e ambientes internos aconchegantes;
• Cave subterrânea para experiências e celebrações íntimas.

Loja: Terça a sexta 09h–17h · Sábado e domingo 09h30–18h
Gastronomia: Quarta a sexta 12h–16h · Sábado e domingo 12h–18h
Endereço: Estrada Caminhos de Pedra, Linha Palmeiro, Distrito São Pedro, Bento Gonçalves – RS

NOSSA COZINHA

Seguimos o ritmo da natureza, acolhendo o que cada época tem de mais generoso. Entre a vivacidade da primavera e do verão e o aconchego do outono e do inverno, o cardápio se renova, mas o propósito permanece o mesmo: cozinhar com afeto e consciência, valorizando os produtores que partilham desse caminho.

Cardápio assinado pelo Chef Gregori de Souza Costa.

DEGUSTAÇÃO TRADIZIONALE

Uma imersão no universo dos vinhos selecionados, conduzida por um especialista. Você explora rótulos cuidadosamente escolhidos, seus conceitos de elaboração e características sensoriais.

O QUE ESTÁ INCLUSO?

5 rótulos selecionados + taça de cristal exclusiva

Duração de aproximadamente 1 hora
Agendamento prévio necessário

a partir de R$105,00

Comprar Agora

EXPERIÊNCIA FORMAGGIO

Uma exploração da harmonização entre vinhos e queijos artesanais de produção limitada da queijaria Valbrenta, onde as vacas são criadas a pasto livre e a produção não ultrapassa 80 quilos por dia.

O QUE ESTÁ INCLUSO?

5 rótulos + harmonização com queijos Valbrenta + taça de cristal

Duração de aproximadamente 1h
Agendamento prévio necessário

a partir de R$150,00

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EXPERIÊNCIA SALUMERIA

Vinhos e charcutaria de alto padrão: presunto cru italiano, presunto cru espanhol, salame italiano defumado e copa defumada.

O QUE ESTÁ INCLUSO?

5 rótulos + cortes nobres de charcutaria + taça de cristal

Duração de aproximadamente 1h
Agendamento prévio necessário

a partir de R$150,00

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EXPERIÊNCIA CIOCCOLATO

A harmonização entre vinhos e chocolates artesanais da Chocolataria Benevento é elaborada com amêndoas de cacau premium, livre de glúten e gordura hidrogenada.

O QUE ESTÁ INCLUSO?

5 rótulos + chocolates Benevento + taça de cristal

Duração de aproximadamente 1h
Agendamento prévio necessário

a partir de R$150,00

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EXPERIÊNCIA GELATO

Vinhos e gelatos artesanais da Così Gelato. O contraste e a sinergia entre cremosidade e complexidade, taça a taça.

O QUE ESTÁ INCLUSO?

5 rótulos + gelatos Così Gelato + taça de cristal

Duração de aproximadamente 1h
Agendamento prévio necessário

a partir de R$150,00

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EXPERIÊNCIA GIORNATA

A experiência mais completa da Casa di Pasto: 10 rótulos com harmonização em tábua especial (queijos, charcutaria e chocolate), realizada na Cave subterrânea exclusiva do espaço.

O QUE ESTÁ INCLUSO?

10 rótulos + tábua especial + taça de cristal exclusiva

Duração de aproximadamente 2h
Agendamento prévio necessário

a partir de R$285,00

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MENÙ IN 3 TEMPI

Um almoço servido em três etapas, equilibrado e pensado para ser saboreado com calma. Disponível também na versão Armonizzato, com cada prato acompanhado de um vinho selecionado para potencializar aromas, sabores e texturas.

O QUE ESTÁ INCLUSO?

Duração de aproximadamente 2h
Agendamento prévio necessário

Cardápio assinado pelo Chef Gregori de Souza Costa.

a partir de R$168,00

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BRUNCH

No Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves, a Casa di Pasto Salton oferece uma experiência que combina gastronomia, vinhos e espumantes em um ambiente acolhedor, cercado pela paisagem da Serra Gaúcha.

O brunch acontece em um formato mais intimista e conduzido. A experiência inicia com uma pequena mesa de antepastos e segue com uma sequência de sete etapas servidas à mesa ao longo do encontro, proporcionando um ritmo mais fluido e uma vivência gastronômica completa.

Com apenas 30 participantes por edição, o serviço privilegia o cuidado em cada detalhe, a proximidade e o tempo à mesa.

O QUE ESTÁ INCLUSO?

Durante toda a experiência, estão inclusos café, chás, sucos, água, vinhos e espumantes da Salton, compondo a harmonização proposta para o brunch.

Próxima edição:
26/07

a partir de R$250,00

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INTENSITÀ SUNSET

Prepare-se para vivenciar uma experiência única, onde as cores do céu se misturam com música envolvente e boa companhia. Tudo isso acompanhado de um open bar de espumantes Salton Ouro e um menu open food.

O QUE ESTÁ INCLUSO?

O evento é open food, com saborosas bruschettas, pizzas de fermentação natural e um prato quente, no serviço volante, além de deliciosos finger foods e doces à vontade. E, para harmonizar, open bar com espumantes Salton Ouro e vinhos Salton Paradoxo que completam o mais elegante cenário do outono na Serra Gaúcha.

Quando acontece:
Nova data em breve.

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COMEMORE AQUI

Da cave subterrânea ao rooftop, temos o espaço certo para cada celebração, íntima ou grandiosa.

O QUE ESTÁ INCLUSO?

Aniversários, casamentos, pré-wedding, formaturas, happy hours, jantares VIP e muito mais. Entre em contato para montar a experiência certa para você.

(11) 99144-9530

Consulte Disponibilidade

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CONHEÇA NOSSOS
AMBIENTES

A Casa di Pasto tem como inspiração as construções de Cison di Valmarino, origem da Família Salton. Cada espaço conta uma história e torna qualquer celebração inesquecível. Todos os ambientes podem ser personalizados.

Salão Principal - Até 80 pessoas. Ideal para: aniversário, casamento, convenções, lançamentos.
Mezanino - Até 40 pessoas. Ideal para: aniversário, mini-wedding, happy hour, batizado.
Rooftop - Até 60 pessoas. Ideal para: aniversário, formatura, confraternização, sunset.
Cave Subterrânea - Até 24 pessoas. Ideal para: Pré-wedding, jantar VIP, confrarias, treinamentos.

Consulte disponibilidade: (11) 99144-9530

perguntas frequentes:

• Qual o horário de funcionamento?

Terças-feiras:
• Loja: das 09h às 17h

• Bistrô: fechado

Quartas, Quintas e Sextas-feiras:
• Loja: das 09h às 17h
• Bistrô: das 12h às 16h

Sábados, Domingos e Feriados:

• Loja: das 9h30 às 18h
• Bistrô: das 12h às 18h

• Quais são as experiências?

Degustação Tradizonale
Degustação de 5 rótulos - R$ 105 por pessoa

Experiência Formaggio
Harmonização de vinhos com queijos artesanais - R$ 150 por pessoa

Experiência Salumeria
Harmonização de vinhos com charcutaria - R$ 150 por pessoa

Experiência Cioccolato
Harmonização de vinhos com chocolates - R$ 150 por pessoa

Experiência Gelato
Harmonização de vinhos com gelato - R$ 150 por pessoa

Experiência Giornata
Degustação de 10 rótulos + tábua de frios - R$ 285,00 por pessoa

Menù in 3 Tempi
Almoço em 3 etapas - R$ 168,00 por pessoa

Menù Armonizzato in 3 Tempi
Almoço harmonizado em 3 etapas - R$ 258,00 por pessoa

• Onde fica a Casa di Pasto?

A Casa di Pasto está localizada no roteiro turístico Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves (RS), no endereço:
Estrada Caminhos de Pedra, Linha Palmeiro – Distrito São Pedro – Caminhos de Pedra, Bento Gonçalves – RS, CEP 95700-000.

• O local é pet friendly?

Sim! Somos pet friendly em nossas áreas externas, como o jardim e o rooftop. Seu pet é muito bem-vindo para acompanhar sua visita e aproveitar esse momento ao seu lado. Pedimos apenas que ele permaneça sempre na guia e sob a supervisão do responsável, garantindo o conforto e a segurança de todos.

• A Casa di Pasto possui acessibilidade para cadeirantes?

Sim! A Casa di Pasto conta com estrutura para receber pessoas com mobilidade reduzida. Dispomos de uma vaga de estacionamento exclusiva para cadeirantes. Caso ela já esteja ocupada, nosso estacionamento principal possui um elevador com acesso direto à entrada da Casa di Pasto, garantindo conforto e acessibilidade durante a visita.
Além disso, as mesas internas da casa possuem altura e largura adequadas para pessoas em cadeira de rodas, e também contamos com banheiro acessível, proporcionando mais autonomia e comodidade aos nossos visitantes.

• Como entro em contato com a Casa di Pasto?

Para mais informações, entre em contato com nossa equipe pelo telefone (11) 99144-9530. Será um prazer esclarecer suas dúvidas e ajudar no que for necessário.

A Salton
Nossa História Propósito, missão, visão e valores Governança Corporativa - Estrutura Societária - Unidades de Negócio - Governança Corporativa Ética e Compliance - Canal de Ética - Portal de privacidade Políticas e Práticas Terroir Nosso Time

Produtos
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