Brillante con tonalidad pajiza y matices verdosos. Abundante desprendimiento de anhídrido carbónico produciendo continuas cadenas de diminutas burbujas. Buena formación de espuma.
Aroma a flores y cítricos, manzana verde, pan tostado, levaduras secas y albaricoque.
Agradable sabor fresco con gran suavidad cremosa.
Como aperitivo con canapés
Quesos suaves
Mariscos
Dulces, flanes y postres cremosos.