Vinícola Salton

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Intenso by Salton

Composição: Chardonnay, Pinot Noir e Riesling

Obtenção do vinho base: Desengace dos cachos, extração do mosto em prensas pneumáticas, clarificação do mosto a baixas temperaturas, inoculação com leveduras especificas, fermentação alcoólica a baixas temperaturas, clarificação espontânea, trasfega a autoclaves.
Toma de espuma: Adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar.Segunda fermentação alcoólica, permanência sobre as leveduras durante 18 meses, estabilização, centrifugação, adição do licor de expedição, filtração, engarrafamento.

Características do Intenso by Salton

Possui uma coloração amarelo claro, com intensas e finas borbulhas, formando uma coroa de espuma branca na superfície do líquido. Expressa aromas equilibrados entre o frescor de suas variedades e a prolongada permanência sobre borras finas: cítricos, flores brancas, frutos secos, cevada tostada e levedura. Sua cremosidade e estrutura envolvem o paladar, em meio a uma refrescante e equilibrada acidez.

Acompanhamentos

Tapioca, camarão na moranga, cuscuz a paulista, bolinho de bacalhau, camarões e frutos do mar, moqueca, galinhada, peixes assados na folha de bananeira e bobó de camarão.

Terroir Serra Gaúcha

Temperatura de consumo6º - 8ºC

GuardaConsumo R�pido

CorpoM�dio

Volume 750ml

Graduação alcoólica 12,5% Vol.

Intenso by Salton

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