Salton Paradoxo Cabernet Sauvignon

Salton Paradoxo Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon 750ml

Una vez seleccionados manualmente los racimos, los granos son separados y enviados a los tanques donde permanecen macerando a bajas temperaturas, durante aproximadamente tres días. Luego, el mosto es inoculado con las levaduras que serán responsables por la fermentación alcohólica, la cual ocurre a temperatura controlada de aproximadamente 25ºC. Terminado el proceso fermentativo, el vino es conducido hacia barricas de roble norteamericano para madurar durante seis meses. Luego es estabilizado, clarificado, filtrado y llevado hasta la botella, donde permanece durante al menos seis meses reposando en las cavas de la Vinícola.

Campanha Gaúcha
16°C a 18°C
Vino Fino Tinto Seco
Cabernet Sauvignon

Sensaciones

Vista

Su coloración es rubí con nuances violeta.

Olfato

Notas de pimientas, frutas negras frescas, tabaco, frutos secos y roble surgen en su aroma, denotando un agradable equilíbrioentre el vino y la madera.

Paladar

En boca, tiene una adstringencia equilibrada, con la estructura propia de variedad, y una permanencia marcada por sabores del roble.

Sugerencias de Maridaje

  • Carnes rojas asadas
  • Pimientos rellenados
  • Pastas sazonadas, especialmente las con carnes