Salton Gerações Paulo Salton

Salton Gerações Paulo Salton

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 750ml

Las uvas fueron seleccionadas de nuestros mejores viñedos ubicados en la región de la Sierra Gaucha. Después de un control riguroso de sanidad y madurez de las uvas cosechadas, son climatizadas a 5ºC antes de su elaboración. Vinificación: Primero es realizada la elección de los racimos y la extracción del bagazo (residuos), luego se seleccionan los granos y se continúa con una peculiar maceración a baja temperatura. Seis días después se inicia la fermentación alcohólica y la maceración post-fermentativa finalizando aproximadamente luego de 30 días. Después de la clarificación espontanea, se realiza el corte de los vinos que componen el producto y se almacena en barricas nuevas de roble francés medio tostado. Maduración: 18 meses en barricas francesas en la cava climatizada con aire filtrado y temperatura controlada de entre 12 – 15ºC y humedad entre 75 – 80%. Posteriormente de su embotellamiento permanece un año antes de su comercialización.

Ícone de Oro - Concours Mondial de Bruxelles - Brasil - 2015
Oro - Concours Mondial de Bruxelles - Brasil - 2015
Ícone de Plata - Concurso Internacional de Vinhos do Brasil - Bento Gonçalves – Brasil - 2014
Plata - Concurso Internacional de Vinhos do Brasil - Bento Gonçalves – Brasil - 2014
Serra Gaúcha
16°C a 18°C
Vino Fino Tinto Seco
Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc

Sensaciones

Vista

Profundo y brillante en su coloración, demuestra matices morado y rubí.

Olfato

Bouquet complejo con aromas de almendras tostadas, nueces, tabaco, chocolate, frutas en compota y frutas negras (mora, ciruela, arándanos).

Paladar

Es suave al paladar por sus taninos maduros y tiene un sabor muy prolongado.

Sugerencias de Maridaje

  • Carnes rojas
  • Pasta boloñesa
  • Carnes Sazonadas y carne de caza
  • En general comidas fuertes y condimentadas