Esta historia comienza en Italia, en 1878, cuando Antonio Domenico Salton abandonó la ciudad de Cison di Valmarino, en la región del Véneto, en busca de mejores oportunidades en Brasil. Se instaló en la colonia italiana de Vila Isabel, hoy Bento Gonçalves, en Rio Grande do Sul.
La empresa se constituyó formalmente en 1910, cuando los hermanos Paulo, Angelo, João, José, Cesar, Luis y Antonio dieron un toque empresarial al negocio de su padre, el inmigrante Antonio Domenico Salton, que elaboraba vino de manera informal, como la mayoría de los inmigrantes italianos. Los hermanos empezaron a cultivar uvas y a producir vinos, espumosos y vermuts, bajo el nombre de "Paulo Salton & Irmãos", en el centro de Bento Gonçalves.
Un siglo después, Salton es reconocida como una de las principales bodegas brasileñas, líder en la comercialización de vinos espumosos nacionales en Brasil. Hoy, al frente de la bodega, los miembros de la cuarta generación de la familia preservan el legado de su fundador, Paulo Salton, apoyados en los valores construidos a lo largo de más de 100 años de historia e inspirados en la sencillez y el trabajo duro de las primeras generaciones.
En 1878, Antonio Domenico Salton, nacido en Cison di Valmarino, en la región italiana del Véneto, llega a Brasil en busca de nuevas oportunidades, como muchos otros inmigrantes procedentes de Italia. Se instaló en la colonia Dona Isabel (actual Bento Gonçalves), donde se casó con Lucia Canei, también inmigrante italiana, con la que tuvo diez hijos. En 1884 fundaron, frente a la iglesia principal de la ciudad, una pequeña tienda de comestibles llamada "Casa di Pasto", donde vendían quesos y embutidos y también hospedaban viajeros y servían comidas. El vino que se servía allí se elaboraba con uvas cosechadas en los viñedos de la parte trasera del local.
Paulo Salton, el hijo mayor, se hace cargo del negocio familiar tras el fallecimiento de su padre. En 1910, se formaliza "Casa di Pasto" y, en 1922, pasa a llamarse "Paulo Salton e Irmãos". Los hermanos José y Cesar, ya emprendedores, llevan el negocio familiar a São Paulo, principal centro económico de América Latina y, en 1948, abren allí una unidad Salton.
La vocación de la familia comenzó unos años antes, en 1933, cuando empezaron a elaborar vino espumoso. Bajo la dirección del párroco local, en 1940, Antonio "Nini" Salton, el primer enólogo de la familia, elaboró el "Vino Canónico", siguiendo la receta vaticana. Hasta hoy, elaboramos y distribuimos el vino que forma parte de las liturgias en las iglesias de todo Brasil. Después de la muerte de Paulo, la empresa pasa a llamarse "Vinhos Salton S/A - Indústria e Comércio Ltda." en 1967, y más tarde "Vinícola Salton S.A.".
En la década de 1960, Salton recibe la distinción de ser el proveedor oficial de la Presidencia de la República con el vino Presidente, uno de los primeros vinos blancos que alcanzó relevancia nacional. Jânio Quadros, en 1961, eligió su producto favorito, diciendo "el vino Presidente es mi vino". La década de 1970 marca dificultades en la industria vinícola brasileña, menos estructurada que las multinacionales y con maquinaria obsoleta. Neste contexto, a elaboração de vinhos, em Bento Gonçalves, permanece retraída, pelo que a estratégia adoptada é voltar ao desempenho do Presidente, produto lançado nos anos 50 e elaborado até agora, em São Paulo.
La producción de vinos de vitis vinífera comenzó en 1999, con la línea Salton Classic. Bajo la dirección de Angelo Salton Neto, tiene lugar un proceso de reestructuración de la empresa. Buscando producir vinos y espumantes de alta calidad con eficiencia y estándares internacionales, se construye una nueva planta de producción en el distrito de Tuiuty, en Bento Gonçalves-RS. Inaugurada en 2004, la unidad está equipada con tecnología punta, desde la recepción de la materia prima hasta el embotellado de las botellas. Con el objetivo de convertirse en una referencia vinícola en el país, Salton ha intensificado sus inversiones en la cualificación de sus productos, actualizando procesos y aplicando técnicas que han permitido la distinción de sus etiquetas. La cosecha 2002 de Salton Talento es elegida mejor vino tinto del año por los expertos en 2004, situando definitivamente a Salton entre los principales nombres del vino brasileño. El éxito de la etiqueta da cabida a otros vinos de la categoría, como Salton Desejo Merlot y Salton Virtude Chardonnay.
Tradition permeates the processes, guaranteeing the essence of our work, with the concern of producing wines and sparkling wines from a small winery, within a large company. In 2005, we assumed the leadership in the national market of sparkling wines sold in Brazil (NIELSEN), an achievement that continues today.
Bajo la dirección de Daniel Salton, se han iniciado las actividades de Azienda Domenico, en la región de Campanha. Con 120 hectáreas de viñedos propios, cultivados en espaldera y vendimia mecanizada, contamos ahora con una unidad de procesamiento de la primera etapa de la vinificación, garantizando el transporte de la materia prima en perfectas condiciones, desde Campanha hasta Serra Gaúcha, donde se transforma en vinos y espumosos, en Bento Gonçalves. También comienza el proyecto Terroir Salton, una asociación firmada con 40 productores rurales de RS, que establece estándares de excelencia en el cultivo y la gestión de sus viñedos, con apoyo técnico y un enfoque en la sostenibilidad.
Con el objetivo de explorar oportunidades en el cultivo de refrescos y bebidas espirituosas, la unidad de Salton, en la capital paulista, fundada en 1948, se traslada a la ciudad de Jarinu, en el campo. En esta nueva planta piloto, responsable de la producción de destilados, se abren nuevos caminos para el desarrollo de otros productos además del tradicional brandy Presidente.
La diversificación de la cartera se convierte en un diferencial estratégico, con el lanzamiento de un Vodka y posteriormente de una Ginebra en la nueva fábrica de Jarinu. En el Sur, comienza a producirse la exclusiva línea Grape Tea Salton de tés helados con zumo de uva, mostrando la capacidad de innovación, así como la fiabilidad de la marca en el mercado, destacando el reconocimiento de nuestros productos por parte de los clientes.
Maurício Salton, parte de la cuarta generación de la familia, asume la dirección de la empresa junto con un consejo de administración joven y profesional. Preservar la tradición de una empresa centenaria, en constante transformación, se convierte en el principal reto de la nueva generación. Del desarrollo técnico, tanto en la viticultura de precisión como en el dominio de los procesos enológicos más modernos, surge Domenico, la primera marca conceptual de la empresa. Se trata de etiquetas únicas, ediciones especiales y limitadas que expresan la esencia de la región de origen de la fruta.
Salton se convierte en la primera y única marca de vino nacional en alcanzar el top 1 en el ranking Wine Brand Power (Wine Intelligence), un logro antes exclusivo de marcas extranjeras. Abre las puertas de la exclusiva Enoteca Família Salton, en la Avenida Pacaembu, en São Paulo, con diferentes ambientes para experiencias con los vinos y espumantes de la marca, reuniendo clientes, invitados, música y gastronomía. Es responsable por la exportación de más de 800 mil botellas de espumantes entre 25 países, liderados por los Estados Unidos, abriendo el mercado internacional con los espumantes brasileños. Y, en 2020, celebrando 110 años, Gregório Salton, miembro de la cuarta generación de la familia, asume el cargo de Director Técnico de la empresa, uniéndose al CEO Maurício Salton, la Directora Ejecutiva Luciana Salton, el Director Comercial Cleber Slaifer, el Director Industrial Marcos Flamia y el Director Administrativo Marcelo Lucchese.
En 2021, Família Salton alcanzó la marca de 1,5 millones de botellas exportadas, lo que representa un aumento del 46,19% con respecto al año anterior. Con ello, Família Salton fue galardonada con el "Prêmio Exportação RS", que es un reconocimiento para empresas con estrategias de marketing innovadoras y gran actuación en el mercado internacional. No sólo la alta calidad de nuestros productos puede ser comprobada por los más de 130 premios recibidos en los últimos 3 años, sino también por la reciente conquista de nuevos territorios como Francia, Ghana, Holanda, Maldivas, Nueva Zelanda y Hong Kong, totalizando 32 países exportados en los cinco continentes.