Salton Lunae Colection

SALTON LUNAE BRANCO

Después de despalillar los racimos, las uvas son enviadas a la prensadora neumática para la extracción del zumo. Luego de la clarificación, el mosto límpido es separado en un tanque, donde es fermentado a una temperatura de 17ºC con adición de fermentos seleccionados. Toma de Espuma: El vino se vuelve a fermentar en tanques herméticos, también llamados autoclaves (método Charmat) utilizándose fermentos específicos con temperatura controlada a 12ºC. El tiempo de fermentación es de 15 días. Luego el vino es centrifugado, filtrado y embotellado

SALTON LUNAE ROSÉ

Después de despalillar los racimos, las uvas son conducidas directamente hacia las prensadoras neumáticas, donde a través de una suave presión el mosto es extraído. El mismo es clarificado y fermentado a una temperatura de 17ºC con levaduras seleccionadas. Luego, se elabora el corte para tornar homogéneo los diversos tipos de vinos que componen el producto. Toma de espuma: El vino se vuelve a fermentar en tanques herméticos, también llamados de autoclaves. (Método charmat), utilizándose fermentos específicos con temperatura controlada de 12ºC. El tiempo de fermentación es de aproximadamente 15 días. Después el vino es centrifugado, filtrado y embotellado.

SALTON LUNAE DRINKS CLERICOT

Elaborado con vino, jugo y jarabe de manzana, saborizado con las mejores características del clásico drink clericot.