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A Vinícola Salton apoia o consumo responsável de bebidas alcoólicas. Para visitar nosso site, você deve ter idade acima dos 18 anos. Aprecie com moderação.

Domenico Salton Campanha

Domenico Salton Campanha

Marselan, Tannat 750ml

Os cachos de cada variedade são desengaçados e as bagas de cada variedade são enviadas, separadamente, a tanques de inox, onde permanecem em maceração de dois a quatro dias a 8°C. Após, são inoculadas leveduras selecionadas para cada uma das variedades, buscando potencializar a jovialidade do Marselan e a estrutura do Tannat. De acordo com o estágio do processo fermentativo, foram realizadas remontagens abertas e fechadas, buscando uma suave extração dos compostos polifenólicos da uva. Uma vez concluída a fermentação alcoólica, os vinhos foram transfegados para que se iniciasse a fermentação malolática espontaneamente. Após, foram centrifugados e filtrados. O Marselan amadureceu em tanque de inox. Já o Tannat, em barricas novas de carvalho francês, de tostado médio, durante 15 meses. Finalmente, foi realizado o corte entre as variedades, o qual foi estabilizado, filtrado e engarrafado. As garrafas permaneceram envelhecendo em caves durante 18 meses.

Campanha Gaúcha
Vinho Fino Tinto Seco
Marselan e Tannat

Sensações

Visual

Límpido, de coloração rubi.

Aromas

Sua complexidade se expressa em um conjunto de aromas frutados, florais, balsâmicos e especiados. São percebidas notas de frutos em compota – groselha, mirtilo, ameixa e cassis – violeta, eucalipto, menta, alcaçuz, moca, pimenta preta e café.

Paladar

Elegante, de entrada sutil, viva acidez em equilíbrio com taninos sedosos e final de boca persistente.

Graduação Alcoólica

13,5% vol.

  • Queijos Maturados
  • Massas recheadas
  • Carnes vermelhas assadas