Vinícola Salton

Expandir menu
Início do Conteúdo

Salton Gerações Paulo Salton

Composição: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc

PRODU??O LIMITADA

As uvas foram selecionadas de nossos melhores vinhedos localizados na região da Serra Gaúcha. Após um controle rigoroso de sanidade e madurez das uvas colhidas são climatizadas a 5ºC antes de sua elaboração.

Vinificação:
Primeiramente é realizada a seleção de cachos e extração do engaço (cabinho), após é feita a seleção de grãos e maceração pelicular a baixa temperatura, após 6 dias é iniciada a fermentação alcoólica e posteriormente maceração pós fermentativa, totalizando aproximadamente 30 dias.
Após a clarificação espontânea realiza-se o corte dos vinhos que compõem o produto e armazena-se o produto em barricas de carvalho novo francês meio tostado.

Amadurecimento:
18 Meses em barricas francesas novas em cave climatizada com ar filtrado e temperatura entre 12-15°C, umidade entre 75-80%, posteriormente ao seu engarrafamento permanece um ano antes de sua expedição.

Características do Salton Gerações Paulo Salton

Bouquet complexo com aromas tostados de amêndoas, nozes, tabaco e chocolate, de frutas em compota e frutas negras (amora, mirtilo, ameixa), possui um ataque ao paladar suave pelos seus taninos maduros e o sabor muito prolongado.

Acompanhamentos

Carnes vermelhas, massa a bolonhesa, carnes condimentadas e carne de caça. Em geral comidas fortes e condimentadas.

Terroir Serra Gaúcha

Temperatura de consumo16° - 18°C

GuardaVinhos de Guarda

CorpoEncorpado

Volume 750ml

Graduação alcoólica 13% Vol

Salton Gerações Paulo Salton

Descubra todos os produtos da linha Exclusividade

Final do Conteúdo