SALTON PARADOXO MERLOT

SALTON PARADOXO MERLOT

Merlot 750ml

Antes de separar los granos del bagazo, los racimos son seleccionados manualmente, permitiendo la entrada solamente de materia prima en perfecto estado. Ya en el tanque, el mosto es dejado en contacto con las partes sólidas a bajas temperaturas, durante aproximadamente tres días, para luego recibir las levaduras que ejecutarán la fermentación alcohólica. La temperatura es controlada durante todo el proceso, rondando los 25ºC. Posteriormente, el vino es llevado a las barricas de roble, 50% francés y 50% norteamericano, donde permanece durante seis meses. Luego es estabilizado, clarificado, filtrado y llevado a la botella. Durante al menos seis meses, permanece envejeciendo en las caves de la Vinícola antes de ir al mercado.

Ícone de Oro - Concours Mondial de Bruxelles - Brasil - 2017
Oro - Concours Mondial de Bruxelles - Brasil - 2017
Campanha Gaúcha
16 a 18°C
Vino Fino Tinto Seco
Merlot

Sensaciones

Vista

Posee una vivaz coloración morado.

Olfato

En su aroma surgen notas de frutas rojas maduras y notas balsámicas, las cuales son resaltadas por aromas propios del pasaje por barricas de roble.

Paladar

En la boca, su acidez es refrescante, sus taninos son maduros y untuosos,yla persistencia gustativa es.

Sugerencias de Maridaje

  • Quesos de crema dura y maturación media.
  • Risoto con champiñones frescos.
  • Carnes rojas con salsas.