SALTON Gerações “NINI” Salton

SALTON Gerações “NINI” Salton

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec 2011 | 750ml

Las uvas fueron seleccionadas por nuestros mejores viñedos ubicados en la región de la Sierra Gaucha. Después de un control riguroso de sanidad y madurez de las uvas, la cosecha es climatizada a 5ºC antes de su elaboración. Vinificación: Primero es realizada la selección de racimos y la extracción del bagazo (residuos), luego se selecciona los granos y se continúa con una peculiar maceración a baja temperatura. Seis días después se inicia la fermentación alcohólica y posteriormente la maceración post-fermentativa finalizando aproximadamente luego de 30 días. Después de la clarificación espontanea, se realiza el corte de los vinos que componen el producto y se almacena en barricas nuevas de roble francés medio tostado. Maduración: 12 meses en barricas francesas en la cava climatizada con aire filtrado y temperatura controlada entre los 12 – 15ºC y humedad entre 75 – 80%. Posteriormente de su embotellamiento permanece un año antes de su comercialización.

Ícone de Oro - Grande Prova de Vinhos do Brasil - Garibaldi – RS - 2016
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Ícone de Plata - Challenge Intenational du Vin Bourg Sur Gironde – França - 2016
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Ícone de Plata - Concours Mondial de Bruxelles Plovdiv - Bulgária - 2016
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Serra Gaúcha
16°C a 18°C
Vino Fino Tinto Seco
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Malbec

Sensaciones

Vista

Vino de coloración morado intenso vivo

Olfato

romas de especiarias, frutas rojas, chocolate, vainilla, nueces, balsámico, eucalipto, hojas secas, nota de tostado

Paladar

en la boca posee mucho cuerpo, excelente fruta y acidez, con taninos maduros de grande permanencia de su sabor.

Sugerencias de Maridaje

  • Carnes rojas,
  • Pasta a la boloñesa
  • Carnes sazonadas y carne de caza
  • En general comidas fuertes y sazonadas