SALTON GERAÇÕES AZIR ANTONIO SALTON

SALTON GERAÇÕES AZIR ANTONIO SALTON

Chardonnay, Pinot Noir, Riesling 750ml

El mosto es obtenido por el prensado directo de los racimos en prensas neumáticas. Después, es clarificado a bajas temperaturas. Con el mosto limpio, es iniciada la primera fermentación con la adición de levaduras seleccionadas. Obtenidos los vinos base, es efectuado el corte con vinos de diferentes variedades y cosechas. Enseguida comienza el proceso de la toma de espuma en las botellas, siguiendo con los principios del método tradicional de elaboración. Una vez, concluida la segunda fermentación, el espumoso permanece durante 28 meses sur lie, es decir, en contacto con las levaduras. Por fin, son realizados el remuage o dégorgement y la adición del licor de expedición.

Serra Gaúcha
8°C a 11°C
Vino Blanco Espumante Nature
Chardonnay, Pinot Noir y Riesling

Sensaciones

Vista

Coloración amarilla, con vívidos reflejos dorados, en medio de abundantes y delicadas burbujas.

Olfato

Complejo bouquet, el cual entrega delicados aromas de frutos secos, como nueces y avellana, fermento y brioche, además de sutiles notas de frutas cítricas confitadas.

Paladar

Persistente, de envolvente cremosidad y acidez equilibrada.

Sugerencias de Maridaje

  • Quesos de maduración media.
  • Risottos de hongos.
  • Pastas rellenas.
  • Pescado y frutos del mar.
  • Aves condimentadas.